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Pasta con i tenerumi

La pasta con i tenerumi è la minestra estiva palermitana per eccellenza, un piatto tipico della cucina tradizionale siciliana. I tenerumi sono le foglie più tenere della “zucchina lunga” dalla forma rotondeggiante e solitamente lunga circa 60-80 cm. le foglie di … Read More

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La pasta con le sarde

La pasta con le sarde (chì sardi in siciliano) è un piatto tipico della cucina siciliana ed è un piatto stagionale: si può preparare da marzo a settembre periodo in cui si trovano al mercato le sarde fresche ed è … Read More

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